Cet enseignement s’adresse à un public varié ayant des connaissances de bases en chimie, biochimie ou procédés. Il permettra aux étudiants engagés dans un parcours « Bioraffinerie Chimie verte » de compléter leur formation par une approche de terrain, nécessaire pour mieux appréhender les spécificités des nouvelles stratégies de transformations industrielles du végétal.
Les étudiants hors parcours, qu'ils soient d'AgroParisTech ou d'une autre école du réseau ATHENS, pourront découvrir à l'occasion de cette semaine une illustration du concept de bioraffinerie et, de façon plus précise, la mise en oeuvre d'un large éventail de procédés de transformation de la biomasse (hydrolyse enzymatique, extraction par solvant, fermentation, ...).

- Montrer comment des stratégies de valorisation innovantes de la biomasse végétale se mettent en place à partir des procédés agro-industriels traditionnels
- Evaluer l’impact de ses stratégies sur les ressources humaines, l’environnement et l’organisation de l’outil de production, la recherche (niveau régional, national et européen)
- Illustrer le concept de bioraffinerie et ses spécificités à travers l’étude d’un cas concret de terrain
- Conduire un travail en équipe pour analyser le fonctionnement d’un écosystème industriel

Cours-conférences sur sites + 1 séance d’appui au travail personnel (TD) + visites de sites (4 à 5 demi-journées).

UC prise en charge dans le cadre de la chaire ABI (frais de logement et de déplacement).

Conférences, visites de sites industriels, réflexion en groupes

Cette semaine inter-écoles du réseau ATHENS (3ème semaine de novembre) donnera lieu à une journée à Palaiseau (cours-conférences) suivie d'un déplacement de 4 jours à la bioraffinerie de Pomacle-Bazancourt et à Reims. Ce déplacement sera l'occasion de découvrir sur le terrain cet écosystème industriel et de visiter plusieurs entreprises et laboratoires le constituant. Les étudiants assisteront également à différentes interventions de professionnels des domaines de la valorisation du végétal et de la production bio-sourcée. L'hébergement (pris en charge) aura lieu à Reims à partir du lundi soir et jusqu'au jeudi soir (repas pris en charge du lundi soir au vendredi midi). Les déplacements entre Paris et Reims et entre Reims et Pomacle-Bazancourt s'effectueront en bus (pris en charge). Les déplacements au sein de Reims seront réalisés à pied ou par bus/tram (à la charge des étudiants).

Participation à l’enseignement + réalisation d’un dossier synthétique sur les entreprises visitées et leurs interactions (chaque étudiant enquêtera plus spécifiquement sur un thème transversal de son choix lors des visites). Une séance de travaux dirigés est prévue à mi-parcours afin d’aider les étudiants dans la préparation de ces dossiers.